La empresa gallega Patatas Paz apuesta por la patata gallega de calidad y por ello prevé aumentar para la próxima campaña el volumen de producción de IXP Pataca de Galicia, que empezaron a comercializar el año pasado.
Patatas Paz se dedica tanto a la patata de consumo en fresco como a la de industria. Otra de sus actividades es la importación y distribución de patata de siembra. Tienen concesiones exclusivas con varias casas de semillas nacionales y extranjeras como Germicopa, Bints y Europlants.

El 80% de la producción procede de los cultivos de la zona de A Limia, donde está ubicada la empresa, y se centra en variedades para industria, como Agria. Para este mismo fin se están desarrollando otras variedades como Camilla. También comercializan Stemser y Kennebec, aunque a menor escala.
Patatas Paz quiere potenciar una línea de patata lavada, para lo cual instalaron el año pasado una nueva cadena de envasado. La firma está avalada por 25 años de experiencia.