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Francia es la cuna de numerosas variedades de manzanas, en primer lugar se encuentran la Golden (580.000 toneladas), Gala (248.000 toneladas), Granny Smith (176.000 toneladas) y Pink Lady (88.000 toneladas). También hay que destacar las diferentes Reinetas (Reine des Reinettes, Reinette Grise du Canada, Reinette Clochard...), toda la gama de variedades bicolores (Fuji, Elstar, Jonagold, Jonagored...) y numerosas variedades específicas de territorios concretos: Belchard® Chantecler, Belle de Boskoop, Antarès... La producción total de manzanas en el año 2011 fue de 1.655.000 toneladas.

En el país galo es la fruta más consumida, con una media anual de unos 20 kg por habitante y año. Sus ventas suponen un 22,6% del total del mercado, muy por encima de la naranja (12,3%) y el plátano (12,2%).

La Golden es la favorita de casi un 60% de la población, seguida de la Granny Smith, que tiene una cuota de un 36% y a la que le sigue la Pink Lady con un 31%.

La comercialización de esta fruta se realiza principalmente en fresco, 680.000 toneladas directamente al consumidor y unas 130.000 toneladas en restauración. Unas 300.000 toneladas son consumidas en forma de zumos o compotas. Francia importa anualmente unas 150.000 toneladas de manzanas.

El sector de la exportación es muy dinámico: 650.000 toneladas se exportan principalmente a Gran Bretaña (21%), España (17%) y Países Bajos (9%). También se exporta a los mercados de Oriente Medio y Asia (6 a 8%), Argelia (11%) y Rusia (4%).

Cultivos ecorresponsables.

La Charte de Qualité (Carta de Calidad), que todos los productores de la asociación respetan, recoge los principios de la agricultura sostenible, de la Producción Frutícola Integrada (PFI).

Esta iniciativa de calidad da respuesta a las expectativas de los consumidores en materia de protección del medio ambiente y se ha convertido en un elemento distintivo para el sector.

Las manzanas francesas nacidas de los vergeles comprometidos con la citada Carta llevan la identificación “Vergers écoresponsables”, marca de calidad de los “Arboricultores de Francia”.

Francia, segundo país exportador de kiwis

Francia constituye el segundo país exportador de kiwis en Europa, después de Italia. La media anual de producción es de unas 77.000 toneladas, producidas en 4.200 hectáreas de territorio. Francia posee un clima ideal para la producción de kiwis. El cultivo se centra en cinco regiones. Aquitania es la principal productora con un 50% de la producción. Le siguen la región de Midi-Pyrénées (18%), el Sudeste (Languedoc-Roussillon y Rhône-Alpes, con un 10% cada una) y Córcega, con un 12%.

La exportación representa aproximadamente un 36% de la producción total. Un 85% de la exportación tiene como destino el mercado europeo, donde los principales países receptores son España y Portugal (39%), Países Bajos (27%) y Alemania (17%). Un 15% de la exportación se realiza fuera de la Unión Europea, principalmente en Asia, Australia, Canadá y Argelia.

Hayward, la variedad más cultivada

El kiwi de la variedad “Hayward” es ampliamente el más cultivado en el territorio francés. Las zonas más favorables para su cultivo son el Centro, Poitou y Pays de Loire. Su producción alcanza las 70.000 toneladas anuales.

También se ha reglamentado la puesta en marcha de cultivos de la variedad Summerkiwi@, de origen italiano, en zonas del sudoeste, la cuenca mediterránea y Córcega. Las variedades de pulpa amarilla están en fase de expansión (Chinabelle@, Jintao@ y Zespri Gold®). Se cultivan únicamente en el sudoeste y sudeste.

INTERFEL

La campaña genérica de los kiwis de Francia es una iniciativa de INTERFEL, la interprofesional de frutas y hortalizas frescas del país vecino.

INTERFEL es una asociación privada, reconocida desde 1975, y agrupa a todos los profesionales del sector, desde la producción hasta la distribución. Constituye una plataforma activa y eficaz para promover e incentivar el diálogo interprofesional.

Sus tres objetivos prioritarios son: velar por las condiciones legales y reglamentarias de la profesión, conocer los mercados –oferta, demanda, evolución de las tendencias de consumo...- y promover las ventajas del consumo de frutas y verduras frescas, favoreciendo así el crecimiento y la rentabilidad de las empresas del sector.