 |
Ajo
Escasez de agua y mano de obra: los caballos de batalla del ajo español. La cooperativa San Isidro El Santo es la mayor productora de ajos del mundo. Consigue combinar volumen con calidad en el producto. En un mercado actual no excesivamente dinámico, el ajo morado logra mantener el precio.Allium Prodiber se consolida en los mercados europeos gracias a sus productos de calidad y a la renovación de su imagen de marca. El sector manchego español continúa su labor de diferenciación del ajo morado autóctono frente a la “invasión asiática” de menor calidad pero de precio aplastante.Los productores de ajo más significativos de Montalbán de Córdoba crean una empresa para obtener semilla de ajo libre de virus. El ajo biológico disfruta de una mayor estabilidad en precios que el convencional. Su competidor directo es el ajo bio procedente de Argentina. Chemajos se posiciona en el mercado como un especialista en ajo en cuarta gama y en productos derivados del mismo. La firma riojana Ajopel es pionera en el procesado de ajos para uso industrial y canal horeca. |
|
